Sahurda ve İftarda Tok Tutan Besinler Nelerdir?

Sahurda ve İftarda Tok Tutan Besinler Nelerdir?

Ramazan ayında uzun süren açlık süresince vücudun enerji dengesini koruması, gün boyu halsizlik ve yorgunluk yaşamamak için doğru besinleri tercih etmek oldukça önemlidir. Özellikle sahurda tüketilen gıdalar, gün boyunca tok kalmayı sağlarken, iftarda seçilecek besinler sindirimi rahatlatıp kan şekerini dengede tutmalıdır.

Peki, sahurda ve iftarda hangi besinler daha uzun süre tok tutar? İşte oruç sürecini daha rahat geçirmenize yardımcı olacak besinler ve sağlıklı beslenme ipuçları...

Sahurda Tok Tutan Besinler

Sahur, oruç süresince vücudun besin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olan en kritik öğündür. Bu nedenle sahurda doğru besinleri tüketmek, gün boyunca enerji seviyesini dengede tutarak açlık hissini geciktirebilir.

1. Yumurta
Protein açısından zengin olan yumurta, mideyi geç terk ettiği için uzun süre tok kalmayı sağlar. Haşlanmış, omlet veya menemen şeklinde tüketilebilir.

2. Tam Tahıllı Ürünler (Yulaf, Kepekli Ekmek, Tam Buğday Ekmeği)
Lif bakımından zengin tam tahıllı gıdalar, sindirimi yavaşlatır ve tokluk süresini uzatır.

3. Yoğurt ve Kefir
Bağırsak sağlığını koruyarak sindirimi destekleyen yoğurt ve kefir, sahurda tüketildiğinde tokluk hissini artırır.

4. Peynir ve Süt Ürünleri
Protein ve kalsiyum açısından zengin olan peynir ve süt, uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.

5. Ceviz, Badem ve Fındık
Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olan kuruyemişler, gün boyunca açlığı geciktirerek enerji verir.

6. Yeşillikler ve Salatalar
Sahurda tüketilen marul, maydanoz, salatalık gibi yeşillikler, vücudun su kaybını azaltarak daha dinç hissetmeyi sağlar.

7. Hurma
Hurma, doğal şeker içerdiği için kan şekerini dengeleyerek ani açlık krizlerini önler.

8. Su ve Bitki Çayları
Vücudun susuz kalmaması için sahurda bol su içilmeli, midenin rahatlaması için rezene veya papatya çayı gibi hafif bitki çayları tercih edilmelidir.

Sahurda Uzak Durulması Gereken Besinler:

• Aşırı tuzlu ve baharatlı yiyecekler (salamura, sucuk, turşu gibi)
• Şekerli ve rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek, hamur işleri, tatlılar)
• Kızartmalar ve yağlı yiyecekler
• Kafein içeren içecekler (çay, kahve, gazlı içecekler)

İftarda Tok Tutan Besinler

İftar vakti geldiğinde uzun süren açlıktan sonra mideyi yavaş yavaş yemekle tanıştırmak gerekir. Aksi halde kan şekerinde ani yükselmeler ve mide rahatsızlıkları görülebilir. İftarda hem sağlıklı hem de tok tutan besinler tercih edilmelidir.

1. Çorba (Mercimek, Tarhana, Sebze Çorbası)
İftara hafif bir çorba ile başlamak sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.

2. Protein Kaynakları (Tavuk, Balık, Kırmızı Et, Baklagiller)
Protein içeren besinler mideyi uzun süre tok tutar. Özellikle haşlama veya ızgara olarak tüketilmesi sindirimi destekler.

3. Tam Tahıllı Gıdalar (Bulgur, Esmer Pirinç, Kepekli Makarna)
Beyaz ekmek ve pirinç yerine lif açısından zengin tam tahıllar tercih edilmelidir.

4. Sebzeler ve Salatalar
Vitamin ve mineral açısından zengin sebzeler, vücudun ihtiyacı olan besin öğelerini karşılar ve tokluk süresini uzatır.

5. Yoğurt ve Ayran
Bağırsak sağlığını koruyan yoğurt ve ayran, hem ferahlatıcı hem de sindirimi destekleyici etkisiyle iftar sofralarının vazgeçilmezi olmalıdır.

6. Hurma ve Kuruyemişler
İftarda kan şekerini dengelemek için hurma tüketmek oldukça faydalıdır. Bunun yanı sıra ceviz, badem gibi sağlıklı yağ içeren besinler de tok tutmaya yardımcı olur.

İftarda Uzak Durulması Gereken Besinler:

• Gazlı ve şekerli içecekler
• Aşırı yağlı ve kızartılmış yiyecekler
• Beyaz ekmek ve şerbetli tatlılar
• Aşırı baharatlı ve tuzlu gıdalar

Ramazan Boyunca Enerjinizi Korumak İçin Ekstra Öneriler

1. İftardan Sonra Hızlı Yemek Yemeyin: Ani mide şişkinliğini önlemek için yavaş ve kontrollü yemek tüketin.
2. Su Tüketimine Dikkat Edin: Gün içinde vücudun susuz kalmaması için iftardan sahura kadar en az 8 bardak su içmeye özen gösterin.
3. Ara Öğünlerde Sağlıklı Atıştırmalıklar Tüketin: Özellikle sahur ile iftar arasında badem, ceviz, yoğurt gibi atıştırmalıklarla açlık hissini önleyebilirsiniz.
4. Ağır Tatlılardan Kaçının: Ramazan’da aşırı tatlı tüketimi yerine sütlü tatlıları veya meyve bazlı tatlıları tercih edin.

Ramazan sofralarında hem sağlıklı hem de manevi huzur veren lezzetleri tercih etmek, oruç ibadetinin ruhuna uygun bir şekilde geçirilmesine katkı sağlar. Yasin Kitabı ve mevlüt hediyelikleri gibi manevi değeri yüksek hediyelerle sevdiklerinize bu bereketli ayın ruhunu hissettirebilirsiniz.